Barõn de Ley werd in 1985 door een team van ervaren wijnprofessionals uit Rioja dat een nieuw type wijnhuis wilde opzettenmet een voor de regio geheel nieuwe aanpak. Het voormalige klooster met 90 hectare land bood hun de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden. Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in haden van druivenboeren die hun druiven aan de wijnhuizen verkopen. Barõn de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen.