Cascina Ghercina. Langhe Rosso. Piemonte. Italië. Barbera. Nebbiolo. Dolcetto. Langzame vergisting. Malolactische gisting. 12 maanden op Franse barriques. Zwart fruit. Kersen. Specerijen. Vanille. Vol. Goede zuren. Weelderig. Zachte tannines. Balans. Lange afdronk. Italiaanse keuken. Pasta met tomaat. Truffel gerechten. Favoriet van Kim.