Capitelle des Vignes. Languedoc. Frankrijk. Vermentino (70%). Viognier (30%). Aparte vinificatie.Daarna wordt de blend gemaakt. 4 maanden ‘sur lie' rijping. Intens. Gelaagd. Bloemen. Peer. Perzik. Abrikozen. Vol. Levendig. Romige textuur. Zachte
zuurgraad. Bij diverse visgerechten. Risotto met Parmezaan. Licht gerijpte kazen. Romige pasta’s.